מוצר נוסף מסדרת משקאות שיבולת השועל של חברת אוטלי
משקה שיבולת שועל בריסטה – אוטלי – 1 ליטר, עשוי בהרבה תשומת לב, ומכיל חומרים רבים הטובים לבריאותכם.
חברת אוטלי השבדית, משתמשת בטכנולגיית אנזימים, הרשומה בפטנט, המאפשרת לה להפוך את הסיבים התזונתיים של שיבולת השועל, לנוזל מזין וטעים.
מכיל שיבולת שועל- גלוטן. עלול להכיל : חיטה- גלוטן, שעורה- גלוטן, שיפון- גלוטן.
לשמור במקום מוצל, קריר ויבש. לאחר הפתיחה יש לשמור בקירור ולצרוך תוך 5 ימים.
יש לנער היטב לפני השימוש
משקה שיבולת שועל בריסטה – אוטלי – 1 ליטר
ערכים תזונתיים
אנרגיה (קלוריות) 59
סך השומנים (גרם) 3.0
מתוכם:
חומצות שומן רוויות (גרם) 0.3
חומצות שומן טראנס (גרם) פחות מ-0.5
כולסטרול (מ"ג) 0
נתרן (מ"ג) 40
סך הפחמימות (גרם) 6.6
מתוכן:
סוכרים (גרם) 4.0
כפיות סוכר 1
סיבים תזונתיים (גרם) 0.8
חלבונים (גרם) 1.0
ריבופלאבין (ויטמין B2) (מ"ג) 0.21
ויטמין B12 (מק"ג) 0.38
סידן (מ"ג) 120
למידע נוסף על התהליך של אוטלי – לחצו כאן
טחינה
בשלב הראשון של התהליך מערבבים שיבולת שועל עם מים וטוחנים את התערובת הרכה.
הוספת האנזימים
לתערובת מוסיפים אנזימים טבעיים, המפרקים את עמילן שיבולת השועל, לרכיבים קטנים יותר, בעיקר מלטוז (סוכר לתת). שמהווה ממתיק טבעי.
ההפרדה
במהלך ההפרדה , מסירים את הסובין, כלומר את קליפת שיבולת השועל. מה שמשאיר את הסיבים – הבטא-גלוקן. עכשיו יש בידינו ,מקור מצויין לפחמימות וסיבים תזונתיים, המכיל גם חלבונים ושומנים.
טיפול בחום
מחממים את המוצרים , לפני שהם נארזים – בתהליך UHT (חימום בטמפרטורות גבוהות יחסית לזמן קצר) או בפסטור – כדי להאריך את חיי המדף שלהם.
הומוגניזציה
אחרי שהמוצר עבר טיפול בחום מרסקים את כדוריות השומן שבו לכדוריות קטנות יותר כדי שהמשקה יהיה אחיד במרקמו.
בניית אתרים JUNAMI