קפסולות illy – ברזיל – 18 יח’
מוצר מסדרת ערביקה-סלקשיין היוקרתית של illy. מטרתה של סדרת זו, היא להנגיש לקהל, חלקים שונים מתערובת האספרסו הקלאסית של illy. כל המוצרים בסידרה, זכו לפרופיל קלייה יחודי, המדגיש את טעמי הקפה המיוחדים שלהם.
קפה חד זני מ-ברזיל, בעל ארומה חזקה, טעם מאוזן וסיומת שוקולדית.
לקפסולה זו, גוף מלא, ארומה חזקה, וטעם חזק, עם גווני טעם קרמליים, וסיומת מתקתקה.אריזת וואקום ייחודית ומעוצבת.
הקפה לקפסולה זו, מגיע מהאזורים הגבוהים, בדרום מזרח ברזיל, בהם תקופות יובש ארוכות, מתחלפות בעונות גשומות, שמהוות תנאי גידול מושלמים לקפה
מתאים להכנת אספרסו וקפוצ’ינו.
עוד בסדרת הערביקה-סלקשיין: גואטמלה, אתיופיה.
סוד הטעם טמון בקפסולה, מיצוי מושלם של הקפה בשני שלבים:
היפר-חליטה – המים מוחזקים בתוך הקפסולה על ידי השסתום בתחתית, אשר נפתח רק כאשר נוצר לחץ אידיאלי שיאפשר קבלת תוצאה מושלמת.
אמולסיה – בזמן החליטה, הקפה מתערבב עם אוויר שיוצר שכבת קרמה בתוך הקפה, ולא רק מעל. לאחר מכן הקרמה מתייצבת ונשארת אחידה ועבה לאורך זמן.
שימוש בקפסולות היפר-אספרסו מבטיח פעולת מיצוי טהורה של הקפה. פיתוח ייחודי של illy בו הקפה עובר ישירות מהקפסולה לתוך הכוס, ללא כל מגע עם המכונה. המכונה נשארת נקייה משאריות קפה ואינה משפיעה על הטעם הייחודי של אספרסו illy.
קפסולות היפר-אספרסו מתאימות למכונות מדגמים: X7.1 , Y3/Y3.2/Y3.3 , Y5 , Y5 MILK , X9 , Y1.1,
בניית אתרים JUNAMI