במדריך זה, נבחן את השיקולים המרכזיים, ברכישת מכונת קפה ביתית. נשווה בין סוגי המכונות שקיימות בשוק, ונרחיב על יתרונות וחסרונות, של כל שיטת עבודה.
בשנים האחרונות, חלה מהפכה באופן צריכת הקפה בבית.
משקי הבית הישראליים, כמו בהרבה מדינות אחרות בעולם, החלו לצרוך יותר ויותר משקאות קפה, מבוססי אספרסו, ע"ח המשקאות הקלאסיים יותר – קפה שחור, קפה נמס, ופילטר.
שיטת ההכנה האיטלקית, שמפיקה טעמים וארומות חזקות, מפולי קפה טחונים – עוברת, ממשהו שניתן למצוא בבתי קפה ומלונות, גם לקבל נוכחות מרשימה במטבח הביתי.
שיקולים מרכזיים בבחירת מכונה לבית – בבואכם לבחירת מכונת קפה לבית, אנו ממליצים לקחת בחשבון את השיקולים הבאים:
עלות – המכונה, וחומר הגלם (קפסולות, קפה טחון או פולים)
שיטת עבודה
נוחות תפעול
אחריות
תוצאה – איכות המשקה בכוס
סוגי מכונות בשוק – שיטות עבודה שונות
המכונות המרכזיות שתמצאו היום בשוק הם מסוג:
מכונות קפה קפסולות – לשימוש בקפסולות קפה
מכונות קפה ידניות – לשימוש בקפה טחון או פודים. במגוון של רמות גימור ומחיר.
מכונות קפה אוטומטיות / חצי אוטומטיות – מכונות הכוללות מטחנת קפה פנימית, ומפיקות משקאות שונים, בלחיצת כפתור
מכונות קפסולות
מכונות קפה קפסולות, הן סוג המכונה הנמכר ביותר למטבחים ביתיים, ומסיבות טובות.
למכונות הקפסולות, מספר יתרונות בולטים:
- עלות – מחיר נמוך בהשוואה לסוגי המכונות האחרים.
- נוחות תפעול – אין צורך בידע מוקדם כלשהו. רק לשים את הקפסולה, ללחוץ על הכפתור הרצוי, וליהנות ממשקה קפה.
- מגוון – השימוש בקפסולות מאפשר גיוון של סוגי הקפה שצורכים בבית בקלות. אין קושי להכין ספל אחד מקפה מסוג אחד, וספל שני מקפה אחר.
- תוצאה בכוס – עקבית מאד, עקב השימוש בקפסולות קפה.
- שירות / אחריות – כל מכונות הקפסולות שאנו מוכרים בחנות, כוללות אחריות של שנה, במעבדת החברה.
דברים נוספים שכדאי לשקול:
- האם המכונה עובדת עם קפסולות "תואמות" או כמערכת סגורה?
- עלות הקפסולות, גבוהה מעלות בשימוש בפולי קפה (תלוי בסוג, ההבדל במחיר הוא 30% בממוצע)
אנו מציעים באתר מכונות קפסולות לנדוור ואת מהדורת מכבי תל אביב, לשימוש בקפסולות לנדוור, ותואמות.
ומכונות קפסולות illy, העובדות עם קפסולות iper-espresso של illy.
מכונות קפה ידניות
המכונות ה"קלאסיות" להכנת משקאות אספרסו – בגרסה הביתית.
בקטגוריית מוצרים זו – תמצאו מנעד רחב של מחירים וגימורים.
נתחיל בקצת סדר:
קטגוריה זו מתחלקת ל-2 סוגי מוצרים:
מכונות קפה ידניות פשוטות ומקצועיות
מכונות קפה מקצועיות, כוללות מחליף חום, המאפשר למכונה לחלוט קפה, ולהוציא קיטור להקצפת חלב, במקביל, וללא פגיעה באיכות ובטמפרטורת המשקה.
יתרונות בולטים:
- שימוש – למי שמחפש ל"התעסק" בקפה שלו, ורוצה להשפיע על התוצאה בכוס, זוהי הבחירה עבורו.
- הקצפת חלב ידנית – ניתן להגיע בדיוק לתוצאה הרצויה.
- תוצאה בכוס – יכולת להגיע לתוצאות מקצועיות ממש.
- עלות – הדגמים הבסיסים מאפשרים כניסה לעולם הכנת הקפה העצמאית, יחסית בעלות נמוכה.
- מגוון – ניתן להשתמש בכל סוגי הקפה.
- עלות חומר הגלם – בהשוואה למכונות קפסולות, השימוש בפולי קפה, או קפה טחון – זול יותר.
דברים נוספים לשקול:
- כדאי להצמיד למכונה ידנית, גם מטחנת קפה. שימוש בקפה שנטחן זה עתה, יפיק תוצאות טובות יותר. אך כמובן שניתן להשתמש בקפה טחון.
- למכונות אלו – אם אין ניסיון קודם כלל, יש עקומת למידה מסוימת, עד שמגיעים לתוצאה הרצויה מבחינת הקפה, והקצפת החלב.
מכונות קפה אוטומטיות
סוג זה של מכונות, זוכה לפופולריות גדולה בארץ בשנים האחרונות.
למה אוטומטיות? כי מכונות אלו, כוללות מטחנת קפה מובנית, ומבצעות את כל תהליך הכנת הקפה – טחינה, דחיסה, חליטה, ואם רוצים – הקצפת חלב, בצורה אוטומטית, בלחיצת כפתור.
יתרונות בולטים:
- נוחות השימוש – שימוש קל, כמו במכונות קפסולות. מגוון משקאות קפה בלחיצת כפתור.
- תוצאה בכוס – שימוש בפולי קפה, וטחינה במקום, מבטיח למלא את הבית בארומה מופלאה.
- מגוון – ברוב הדגמים ניתן להשתמש בפולי קפה, ובקפה טחון, הנקלט בתא ייעודי – מה שמאפשר שימוש ביותר מסוג קפה אחד.
- יכולת שליטה – ברוב הדגמים אפשרות תכנות של משקאות הקפה השונים.
- עלות חומר הגלם – בהשוואה למכונות קפסולות, השימוש בפולי קפה, או קפה טחון – זול יותר
דברים נוספים לשקול:
- מכונות אלו מצריכות תחזורה יומית – ניקוי שאריות קפה וכו'
- גודל – מכונות אלו, כיוון שכוללות מטחנה, גדולות יחסית – כדאי לוודא התאמה לגדול המטבח.
אנו מוכרים מגון של מכונות קפה אוטומטיות בחנות: מכונות קפה דלונגי, מכונות Jura , פיליפס סאקו ועוד.