מי לא אוהב טירמיסו?
גבינת מסקרפונה מתוקה, עם עוגיות הבישקוטי, הטבולות באספרסו, הן שילוב מושלם של מתוק ומריר, ומייצגים היטב את הטעם האיטלקי.
הקינוח האהוב, אף מצית ויכוחים לוהטים בין 2 אזורים באיטליה (ונטו, ו-פריולי) לגבי מקום המצאתו.
אז לקראת בוא הקיץ, חשבנו על דרך ליהנות מהקינוח האהוב, בדרך צוננת, אך שתשמור על הטעם המקורי – קבלו את מתכון illy טירמסו אספרסו.
מה צריך?
2 מנות אספרסו illy, מקפסולה , או פולי הקפה, האהובים עליכם.כוס זכוכית 150 מ”ל illy.
בלנדר.
2 כדורי גלידה וניל.
2 בישקוטי – שבורים.
אבקת קקאו
אופן ההכנה
מקררים במקפיא את הכוס.
חולטים 2 מנות אספרסו illy.
מוסיפים לבלנדר את הגלידה, הבישקוטי, והאספרסו, ומערבבים למרקם אחיד.
מוזגים לכוס הקרה, מקשטים באבקת קקאו, ונהנים.
גיוונים:
להוסיף מעט ליקר קפה, דוגמת קלואה.
להחליף את עוגיות הבישקוטי, בעוגיות שקדים.
להחליף את גליד הוניל, לטעם קפה.
לגרר שוקולד מריר במקום אבקת הקקאו.
אז באיזה קפה להשתמש?
תערובת האספרסו בקלייה בינונית, אתיופיה וברזיל – יפיקו משקה בעל טעם מעודן של קפה
תערובת האספרסו בקלייה כהה, גואטמלה – יפיקו משקה בעל טעם קפה עז יותר.
פולי קפה illy – ברזיל Cerrado Mineiro סרדו מיניירו – 250 גרם
₪49.00₪19.60 / 100 גרם
קפסולות illy תואמות – קלאסיקו קלייה בינונית – 10 יח’
₪21.00₪36.84 / 100 גרם
בניית אתרים JUNAMI